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| Parmesan und Birne |
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Zubereitung:
-Birne der Länge nach in dünne Scheiben schneiden
-auf großen, flachen Teller legen und mit etwas
Zitronensaft beträufeln
-Rucola putzen, waschen und mit der Küchenschere
etwas klein schneiden
-in die Mitte vom Teller setzen
-marinieren mit 2 Esslöffel Walnussöl und 1 Esslöffel
Balsamico-Essig
-salzen, pfeffern und vorsichtig mischen
-mit Käsehobel grobe Späne vom Parmesan hobeln
und über dem Salat verteilen
-Walnusskerne verteilen
-servieren |
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